第70章 咸肉菜饭(第2/2 页)
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什么拿猪油出来。
不过很快他们看到雾村的人,每人都舀一块猪油放在咸肉菜饭里,然后搅拌均匀。
他们也有样学样。
“嗯,味道更好了。”
“还是你们会吃。”
“这个咸肉菜饭,味道真的很不错。”
“真的好吃。”
“做法简单,但是味道是真的好。”
男士们的饭量都比较大,他们吃完一碗又去舀一碗。
全汉忠和慕容安他们,什么好东西没有吃过。
但是雾村这些家常菜,很符合他们的胃口。
今天的咸肉菜饭,他们觉得味道超级好。
比在燕京吃的大鱼大肉美味多了。
_
昨天做咸肉,今天简单和婶子们忙着腌制海鱼。
虽然雾村人喜欢吃新鲜的海鱼,但是冬天下雪,出海不方便。
村里人都会提前准备一些海产品,想吃再拿出来吃。
现在交通方便,购物方便,但是雾村还是保留这个传统,多少会腌制一些海产品准备着,时不时拿来换换口味也好,咸鱼很好吃,吃法也多。
今天阿叔他们出海捕的鱼没有拿去码头卖,直接把船开回村里的码头。
今天捕的鱼,留给村里腌制咸鱼。
咸鱼的做法更加简单。
简单和婶子们忙着把鱼开膛破肚,去除内脏。
所有鱼都整理完毕后,清洗干净,沥干水,直接用粗盐均匀的涂抹在鱼表面,放在盘里腌制2小时。
2小时后,清洗掉鱼表面多余的盐巴,擦干水分,挂在太阳底下晾晒。
等晾晒好,放在干燥的地方保存,或者放冰箱里。
想吃的时候再拿出来做。
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